下田窯第一座柴窯就蓋在興隆老家新屋下田村，故以下田窯名之。由徐興隆與洪琪瑩夫婦兩位作者所成立的工作室。瑩琪以手塑陶為創作原型，捏出活潑有生命力的各種動物甚至人，兩人發展出各自獨特的陶土風情。
由徐興隆和洪瑩琪夫婦兩位創作者所成立工作室，興隆以拉胚為創作原型，拉出可以泡出最溫潤茶水的柴燒茶壼；瑩琪則以手塑陶為創作原型，捏出活潑有生命力的各種動物甚至人，偶而兩人合作，興隆拉胚，瑩琪用手塑陶呼應，有茶壼、茶杯、收納罐等，又是另類陶土風情。